Tillverkare:
Den japanska skalkniven är en av de japanska kockens grundläggande verktyg, och dess utmärkta geometri gör den väl lämpad för exakt urbenning och separering av kött, rengöring och s
Catler Damaskusknivar är en säker satsning.
De är en spegel av de traditionella knivformer som använts i generationer av kockar. Förutom den gamla tekniken som används för deras tillverkning ger den knivarna en exceptionell kvalitet. Knivarna tillverkade av mönstersvetstekniken i 67 lager kombinerar ett mjukt stål VG2 och ett hårt stål VG10. Tack vare detta fick de de exceptionella egenskaperna - extrem hårdhet och lång livslängd.
kalning av räkor, gröpa ur eller rengöring av paprika mm. 105/205 mm.